Доменное имя и контент сайта продается. Пишите на me@lakomka.by

Эмпанада с курицей

2014-06-19
  • Порций : 22
  • Время приготовления : 40m

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр. куриного филе
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 гр. зеленых оливок с миндалем
  • 30 гр. вяленых томатов в масле
  • 2-3 стебля петрушки
  • соль, перец
  • 250 гр. обезжиренного творога
  • 75 мл. молока
  • 75 мл. подсолнечного масла
  • 2 яйца
  • 400 гр. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • мука для рабочей поверхности
  • пергамент

Приготовление

Шаг 1

Для начинки чеснок и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Мясо вымыть, дать просохнуть и нарезать очень маленькими кубиками. Оливковое масло разогреть в большой накрытой сковороде. Мясо обжарить 2 минуты, снять с огня. Порубить оливки. Лук, чеснок и оливки добавить к мясу и жарить еще 2-3 минуты. Помидоры нарезать полосками. Петрушку вымыть, сорвать листья и мелко порубить. Петрушку и помидоры добавить к мясу.  Заправить солью и перцем и поставить остывать.

Шаг 2

Творог, молоко, подсолнечное масло, 1 ч. л. соли и 1 яйцо смешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить гладкое тесто миксером или вручную. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки диаметром прим. 10 см. В середину кружка поместить начинку. Венчиком взболтать 1 яйцо, смазать края кружков и сложить полукружки. Края слегка завернуть и прижать. Противни застелить пергаментом, выложить пирожки. Оставшимся яйцом смазать их и выпекать в разогретой духовке при  200 °C 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Empanadas

Тип блюда: , Ингридиенты: , , ,
Рейтинг рецепта

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценили рецепт

Похожие рецепты:
  • Португальский картофельный суп с чоризо

  • Сэндвич со стейком

  • Рулетики из ветчины с сырным кремом и салатом

  • Салат из помидоров с овечьим сыром

  • Летний салат с курицей

Отзывы о рецепте