Ингредиенты:

  • 1 большой кабачок
  • 100 гр. риса
  • 1-2 луковицы
  • 2 морковки
  • 5-7 помидоров
  • 100 гр сметаны
  • 3 головки чеснока
  • Соль
  • Приправы

Приготовление:
Лук, морковь почистить и зажарить. Порезанные на кусочки помидоры добавить к луку с морковкой и обжарить немного, посолить. Рис отварить до полу готовности.
Кабачок нарезать на кусочки по 5 см., вычистить сердцевину.
Смешать рис с зажаркой и наполнить кабачки. Поставить нафаршированные кабачки в глубокий противен, смазанный маслом, и добавить стакан воды.

Запекать около 50 минут, при температуре 220°С. За 10 минут до готовности полить сверху сметанной с чесноком, можно посыпать натертым сыром.

Приятного аппетита!